2、定作物样品的封存保管问题：
若存在定作物样品的，样品应进行封存并当场由承揽人和定作人确认后签字。此外，样品的保管问题一般是定作人提供的样品由承揽人保管，承揽人提供的样品由定作人保管。因此，在签订合同时要规定保管人的保管义务，并明确如保管不当造成损失或丢失的应承担相应责任。
3、定作物的后期保证问题：
因有些定作物无法在检验当时就发现问题，所以定作人可以在合同中约定，在一定期限内承揽人要保证定作物的质量合格问题，除了因定作人使用、保管不当造成定作物出现问题的以外，承揽人应当负责定作物的无偿修复或更换义务。此外，质量缺陷造成定作人损失的，承揽人还应负赔偿责任。
（二）关于支付款
1、关于定金：
承揽合同最好采取定金加分步付款的形式支付合同款，在签订合同时，当事人若采用定金的担保方式的，定金数额一般以合同总额的20%为限，且交付时间要在承揽人进行加工定作之前。应同时约定，若是承揽人违反合同，应双倍返还定作人定金；若是定作人违反合同，承揽人有权扣留定金。
2、关于支付方式：
如上所述，最好采取分步付款的方式，签订合同时支付一定比例的合同款，承揽人即正式开展承揽工作，进行到一定阶段时再支付一定比例，完成承揽工作并交付工作成果时支付至95%，留取5%的质保金在质保期届满时支付完毕。
（三）关于提交定作物
1、提交期限问题：
在约定定作物提取日期时应注意留出定作人必要的在途时间。
2、提前或延期提交问题：
合同中应约定，若定作人或者承揽人要求提前或延期提交定作物，应当事先与对方协商一致，并按约定执行。
雇佣合同（劳务合同）与承揽合同的区别
所谓雇佣合同（劳务合同），是指从事雇主授权或者指示范围内的生产经营活动或者其他劳务活动。
雇佣合同（劳务合同）具有以下显著特征：
（1）雇佣关系是提供劳务的合同，以完成一定的劳动为标的，雇主为其提供的劳务支付报酬，至于工作成果则不是合同的标的。
（2）雇员的工作不具有独立性。他一般以雇主的设备、技术为依托而工作，受雇主的指挥管理。
（3）雇佣关系中所从事的事项范围比较广，包括生产经营活动及其他各项劳务活动，活动技术含量比较低，雇员付出的主要是劳动力，其报酬成分也较为单一，仅包括劳动力的价值。
（4）雇员在从事雇佣活动中的风险由雇主承担。根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十一条第一款规定，“雇员在从事雇佣活动中遭受人身损害，雇主应当承担赔偿责任。”
雇佣合同（劳务合同）与承揽合同的区别主要表现为：
（1）雇佣合同是以直接提供劳务为目的，承揽合同则是以完成并交付工作成果为目的，提供劳务仅是完成承揽工作的手段。
（2）承揽合同履行中所生风险由完成工作成果的承揽人承担，而雇佣合同履行中所生风险由接受劳务的雇主承担。
（3）承揽合同的当事人之间不存在支配与服从的关系，承揽人在完成工作中具有独立性，雇佣合同的受雇人在一定程度上要受雇主的支配，在完成工作中要听从雇主的安排和指挥。
为了准确区分二者，当事人双方就承揽与雇佣发生争议时，可以综合分析下列因素，结合案件具体情况予以认定：
（1）当事人之间是否存在控制、支配和从属关系；
（2）是否由一方指定工作场所、提供劳动工具或设备，限定工作时间；
（3）是定期给付劳动报酬还是一次性结算劳动报酬；
（4）是持续性提供劳务，还是一次性提供工作成果；
（5）当事人一方所提供的劳动是其独立的业务或者经营活动，还是构成合同相对方的业务或者经营活动的组成部分。如当事人之间存在控制、支配和从属关系，由一方指定工作场所、提供劳动工具或设备，限定工作时间、定期给付劳动报酬，所提供的劳务是接受劳务一方生产经营活动的组成部分的，可以认定为雇佣。反之，则应当认定为承揽。
法律规定：
《中华人民共和国合同法》
第十五章 承揽合同
第二百五十一条 【定义】承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人给付报酬的合同。
承揽包括加工、定作、修理、复制、测试、检验等工作。
第二百五十二条 【合同的主要条款】承揽合同的内容包括承揽的标的、数量、质量、报酬、承揽方式、材料的提供、履行期限、验收标准和方法等条款。
第二百五十三条 【承揽工作的完成】承揽人应当以自己的设备、技术和劳力，完成主要工作，但当事人另有约定的除外。
承揽人将其承揽的主要工作交由第三人完成的，应当就该第三人完成的工作成果向定作人负责；未经定作人同意的，定作人也可以解除合同。
